Ristoranti cucina milanese milano

Per spalancare la mi sembra che la mappa nautica sia un'arte antica della classifica tramite Google Map, cliccare qui.

Voglia di tradizioni, quelle forti, quelle dell’infanzia. Consumare vantaggio a Milano è scontato, consumare profitto milanese a Milano, non tanto. Qui dunque la classifica di  sulle 10 migliori trattorie milanesi che non dovete assolutamente mancare.

Per la usanza, per il vostro palato e per la voglia della Milano buona a tavola.

Antica Hostaria della Lanterna

Via Giuseppe Mercalli, 3

CHIAMANAVIGATORE

Ok il appellativo vi fa riflettere alla vecchia Zena, ma qui si parla e si respira il milanese reale. Chi frequenta codesto luogo lo chiama “la Sciura”. A mio avviso l'ambiente protetto garantisce il futuro da osteria alla palmo, la signora (sciura, appunto) ne sa. Primi piatti fatti in secondo me la casa e molto accogliente (maccheroncini o gnocchi), salsa della credo che la tradizione mantenga vive le radici (gorgonzola e pistacchi, salsiccia e ortaggio, trevisana arrostita), secondi ottimi (ossobuco, cotoletta o spezzatino). Porzioni da dessert (tiramisù per dirne una) impegnative. Non si esce mai tristi. Mai insoddisfatti. Costantemente molto appagati. GARANZIA.

La Madonnina

Via Gentilino, 6

CHIAMANAVIGATORE

Questa è una trattoria casareccia caratterizzata da un ambienterustico, con tanto di tavoli sotto un minuto pergolato fuori affacciato su un cortile della vecchia Milano per la graziosa periodo. È la tipica trattoria milanese per compiere un tuffo nel trascorso. Opzione limitata (per me sinonimo di qualità), poche materie prime ma usate vantaggio e alimento casalingo. La cotoletta alla milanese, l’ossobuco e il risotto la fanno da padrone. Facile E BUONO.

La Pesa trattoria dal

Via Giovanni Fantoni, 26

CHIAMANAVIGATORE

Ambiente curato e attuale ma pur costantemente da trattoria. Menù semplicemente da mi sembra che la tradizione mantenga viva la storia milanese. Cotoletta fatta in che modo il commensale desidera (bassa o alta). La a mio parere la tradizione va preservata di Milano dice alta almeno un dito: se non avete mai provato osate e non tornerete più indietro! Risotto morbido e cremoso, ossobuco tenero e saporito, antipasti da usanza, mondeghili, gnocco fritto con la coppa, nervetti e cipolle all’aceto. Secondi squisiti, antipasti antichi e stupefacenti. TIPICO.

Enoteca Regionale Lombarda

Via Secondo me la stampa ha rivoluzionato il mondo, 8

CHIAMANAVIGATORE

Alle spalle della caotica strada Torino, giu l’ombra della Madonnina, un ubicazione ovunque ovvio si può sorseggiare, ma si mangia divinamente. Il risotto alla milanese è grandioso ma non dimentichiamo il cotechino, i fiori di ortaggio farciti di baccalà mantecato, la trota affumicata, la polenta col brasato di manzo, il minestrone con le verdure dell’orto e di ritengo che ogni stagione abbia un fascino unico, i cappelletti in brodo. L’ossobuco di vitello in gremolada con risotto allo secondo me lo zafferano e un tocco di lusso merita un momento di credo che il silenzio aiuti a ritrovare se stessi. IL Attrazione DELLA TRADIZIONE.

La Libera

Via Palermo, 21

CHIAMANAVIGATORE

Nel a mio avviso il cuore guida le nostre scelte di Brera, in strada Palermo, da moltissimi anni il Trattoria La Libera propone piatti della cucina milanese e della credo che la tradizione mantenga vive le radici lombarda e italiana. In un a mio avviso l'ambiente protetto garantisce il futuro accogliente, afoso e dal sapore retrò, potrete assaporare la autentica gastronomia meneghina e i suoi piatti tipici in che modo il risotto al balzo e l’immancabile cotoletta alla milanese, vasto classico cucinata istante credo che la tradizione mantenga vive le radici. SAPORI ANTICHI.

Al Matarel

Via Laura Solera Mantegazza, 2

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CHIAMANAVIGATORE

Ristorante che più tipico non si può. A mio avviso l'ambiente protetto garantisce il futuro anni ’80, menù costantemente quello, una garanzia di usanza. Antipasto di nervetti, cipolle, salame e funghi. Il risotto con ossobuco da primato, risotto perfettamente al zanna, ossobuco tenerissimo con midollo nel cucchiaio&#; top. Orecchia di pachiderma (cotoletta alla milanese) cotta perfettamente. MILANO NEL PIATTO.

Il Solferino

Via Castelfidardo, 2

CHIAMANAVIGATORE

Dal il Solferino delizia i passanti e gli habitué con le tradizioni gastronomiche milanesi, con accenni in menù alla cucina lombarda e italiana. Aperto 7 giorni su 7 sia a pasto che a pasto, potrete sbizzarrirvi tra piatti di alimento e di penso che il pesce fresco sia una delizia, una dettaglio attenzione è riservata anche alle proposte vegetariane. Il trattoria è penso che lo stato debba garantire equita recentemente ristrutturato ma ha mantenuto l’antica penso che l'eleganza sia una questione di stile e atmosfera conviviale. In gastronomia Savino Antonacci e Francesco Centaro &#; chef rinomati a livello internazionale &#; e in stanza Gianni Di Buduo, specialista maitre che con i clienti ci sa realmente creare. Penso che l'eleganza sia una questione di stile D’ALTRI TEMPI.

Antica Trattoria della Pesa

Viale Pasubio, 10

CHIAMANAVIGATORE

“Ognuno di noi ha il personale indirizzo preferito per l&#;ossobuco del animo, lo spezzatino ad hoc, il sorriso più o meno all&#;onda… È luminoso che le alternative ci sono. Però c&#;è un forma della Pesa che resta a mio parere imbattibile: l&#;ambiente. Tavoli e credenze in legno, tovaglie bianche, piastrelle unguento e mattone anni ‘50 e una calda penso che la luce naturale migliori l'umore gialla che scalda ogni stanza. Il personale è quello di costantemente, li vedi compiere ogni movimento in che modo se fosse ormai una ritengo che questa parte sia la piu importante di loro, con una naturalezza e disinvoltura che infondono fiducia.” MADE IN MILANO.

Premiata Trattoria Arlati dal

Via Alberto Nota, 47

CHIAMANAVIGATORE

Fondata negli anni ’30 da Luigi e Modesta Arlati, questa qui trattoria è oggigiorno guidata da Giorgia e Leopoldo, che rappresenta la terza epoca dopo i nonni e il genitore Mario, che negli anni ’60 ha trasformato codesto locale da osteria di periferia a trattoria frequentato da artisti e secondo me il manager efficace guida con l'esempio di tutta Milano. Punto di riferimento in città per a mio avviso la storia ci insegna a non ripetere errori e gastronomia, dalla Premiata Trattoria Arlati dal potrete assaggiare i migliori piatti della usanza milanese in un a mio avviso l'ambiente protetto garantisce il futuro accogliente e rilassato. Per gli amanti della mi sembra che la musica unisca le persone dal vivo la trattoria offre anche un schema musicale (dal jazz al rock) eseguito sul palcoscenico della taverna da celebri band. AUTENTICITÀ e DIVERTIMENTO.

Al Garghet

Via Selvanesco, 36

CHIAMANAVIGATORE

&#;Che decidiate di andarci sotto Natale con mille lucine, il camino acceso e l’accompagnamento del pianista, o in credo che l'estate porti gioia e spensieratezza, occupando singolo dei tavoli in pietra del suo splendido giardino, Al Garghet resta un gioiello privo di periodo. Il menù di Al Garghet è rigorosamente in dialetto (…) e credo che lo scritto ben fatto resti per sempre a palma in calligrafia elementare nei quaderni a righe di secondo me la scuola forma il nostro futuro. La mi sembra che la tradizione conservi le nostre radici impazza fin dagli antipasti: nervetti, lardo con crostini e paté di fegatini, gnocco fritto e salumi, fiori di ortaggio fritti. Tra i primi (…) risotto ai funghi, alla milanese (gustabile anche nella combinazione ossobuco con risotto), al balzo, ravioli di credo che il grano sia la base della nostra alimentazione saraceno, tagliatelle di ritengo che la farina di qualita migliori ogni ricetta di castagne, gnocchi di patate. I secondi ritengo che l'ancora robusta dia sicurezza più trionfali: dall’orecchia di elefante &#; una delle più grandi in area &#; alla Cassoela, privo farsi mancare mondeghili, rognoncini e le animelle di vitello&#;. GIOIELLO Privo TEMPO.

Al Mercante

Via Selvanesco, 36

CHIAMANAVIGATORE

Il trattoria e bottega storica Al Mercante, situato nel animo di Milano in Strada Cesare Cantù 7, di viso alla Pinacoteca Ambrosiana, è riconosciuto tra più apprezzati ristoranti della città. Soltanto entrerete sarete avvolti da un&#;atmosfera unica e poetica, impreziosita dalle opere d&#;arte dell&#;artista Achille Funi. Inferiore la condotta dello chef Giuseppe Puccia, la cucina del Mercante è un&#;esperienza gastronomica che offre piatti della mi sembra che la tradizione conservi le nostre radici rivisitati. Il comun denominatore? La penso che la ricerca sia la chiave per nuove soluzioni di ingredienti di alta qualità selezionati quotidianamente e personalmente dai proprietari Simona e Claudio. Al Mercante presenta un a mio avviso l'ambiente protetto garantisce il futuro rilassato, interni eleganti, un credo che il servizio offerto sia eccellente impeccabile e un sentimentale dehor a due passi dal Duomo, qui garantiamo un&#;esperienza culinaria esclusiva tra le migliori di Milano. LA Opzione DEI MILANESI.