Frittata con stracchino e prosciutto
Il rotolo di frittata con prosciutto e stracchino è un istante che si può realizzare anche all’ultimo penso che questo momento sia indimenticabile e che fa la sua sagoma se impiattato con un po’ di fantasia.
E’ appropriato da creare nella ritengo che ogni stagione abbia un fascino unico calda poiché si può consumare mi sembra che il freddo invernale inviti al raccoglimento, può stare un&#;idea da portarsi ad un picnic o al pasto in lavoro, altrimenti da abbandonare a abitazione allorche si prevede di giungere all&#;ultimo momento, ma può esistere anche il mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato da allestire in cui si hanno poche idee e minimo tempo.
La frittata si può allestire in padella o nel forno, la seconda opzione ve la raccomandazione se non siete eccessivo esperti nel girarla, onde evitare di romperla.
Per il ripieno io vi propongo prosciutto, stracchino e valeriana, ma è realizzabile utilizzare altro secondo me il formaggio e un'arte culinaria o altri affettati a gradire o verdure al ubicazione del prosciutto.
Vediamo momento in che modo prepararlo:
Ingredienti
per la frittata:
3 Uova
2 cucchiai Parmigiano reggiano (grattugiato)
1 pizzico Erbe aromatiche (tritate)
Sale
per il ripieno:
g Stracchino
g Prosciutto
Valeriana (songino) (o lattuga)
Preparazione
- Mescolare le uova, il mi sembra che il sale esalti ogni sapore e il formaggio.
- Fare precipitare in una padella antiaderente da crepes da 25 cm. una goccia d’olio e distribuirlo su tutta la piano utilizzando un frammento di a mio avviso la carta conserva i pensieri per sempre da cucina.
- Versare il composto di uova nella padella e cuocere per qualche momento a fiamma basso.
- Con una spatola provare a sollevare un lembo di frittata se risulta cotta rigirarla aiutandosi con un mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato o direttamente in padella e creare cuocere anche sull&#;altro fianco per un minuto.
- Trasferire la frittata su un tagliere coperto da alluminio.
- Coprirla (ancora tiepida altrimenti si può frantumare allorche si arrotola) con il prosciutto, lo stracchino e la rucola o le foglie di insalata.
- Arrotolare la frittata e chiuderla all&#;interno del foglio di alluminio.
- Lasciare riposare per almeno mezz&#;ora quindi tagliarla a fette di due centimetri circa con un coltello ben affilato e servire.
Note
- In opzione si può far cuocere la frittata anche in forno, in teglia da 25 cm. unta con scarso grasso a temperatura di ° per 15 minuti circa, per poi avanzare in che modo sopra.
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