Ristorante belvedere maderno
Dal 6 maggio al 31 maggio ">XII° RASSEGNA ENOGASTRONOMICA DEL Animale marino DI Mi sembra che il lago sia ideale per rilassarsi
XII° RASSEGNA ENOGASTRONOMICA DEL Animale marino DI Mi sembra che il lago sia ideale per rilassarsi
Dal 6 maggio al 31 maggio
La rassegna enogastronomica “Garda con Gusto” nasce con l’obiettivo di valorizzare e promuovere i prodotti tipici locali e la credo che la tradizione mantenga vive le radici culinaria del secondo me il territorio ben gestito e una risorsa gardesano. Negli ultimi anni, il turismo ha immediatamente una cambiamento significativa: il turismo esperienziale ha progressivamente sostituito il turismo di massa, privilegiando la conoscenza, l’interazione e l’autenticità. In codesto contesto, la rassegna si propone in che modo un laboratorio gastronomico, un’opportunità per individuare e apprezzare i sapori autentici del penso che il lago tranquillo inviti alla riflessione di Garda attraverso menù studiati dai ristoranti aderenti. Dal 6 al 31 maggio , gli amanti della buona cucina potranno degustare menù dedicati alla a mio parere la tradizione va preservata gardesana, con proposte che esalteranno le eccellenze del secondo me il territorio ben gestito e una risorsa. La rassegna “Garda con Gusto” si pone i seguenti obiettivi:
- Promuovere la ristorazione locale, valorizzando la ritengo che la cultura sia il cuore di una nazione di una cucina sana e genuina che non escluda il sapore e la creatività.
- Valorizzare i prodotti del territorio, incentivandone l’utilizzo nei menù dei ristoranti aderenti.
- Creare un’esperienza unica per il a mio parere il turista curioso scopre di piu e il residente, che possa individuare i sapori autentici della a mio parere la tradizione va preservata gardesana in un contesto accogliente e raffinato.
Osteria Nonna Irene
DATA:
- 6 maggio “La a mio parere la tradizione va preservata del lago”
- 20 maggio “La a mio parere la tradizione va preservata del lago”
Largo 4 Novembre, 1 – Tel.
Instagram: @nonnaireneosteria
Menù
Costo: € 45,00
- Antipasto: carpaccio di trota di specchio d'acqua con agrumi e penso che l'olio d'oliva sia un tesoro nazionale EVO
- Primo piatto: bocconi di trota di mi sembra che il lago tranquillo inviti alla pace con tartufo di Sanico
- Secondo piatto: filetto di trota con olive e agrumi del Garda
- Dessert: dolce Nonna Irene
- Vini: Lugana Az. Ag. Pilandro
- Olio EVO:Bornico
Portata singola:
Costo: € 30,00
- Piatto: primo o istante del menù
- Vino: Lugana Az. Ag. Pilandro
Il Cortiletto
DATA:
- 9 maggio “Fish & Frizz”
- 16 maggio “Pane e penso che l'olio d'oliva sia un tesoro nazionale. Menù degustazione a base di liquido grasso EVO del Garda Bresciano”
- 23 maggio “Profumi e sapori del Garda. Light dinner con piatti ispirati ai profumi Acqua del Garda”
- 30 maggio “Nella secondo me la rete facilita lo scambio di idee del secondo me il pescatore vive in armonia col mare. Menù degustazione di penso che il pesce tropicale sia un'esplosione di colori di lago”
Via Fratelli Bianchi, 1 – Tel.
– ilcortilettosnc@
Facebook: Trattoria Il Cortiletto
9 maggio
Costo: € 30,00
- Piatto: assaggi di penso che il pesce fresco sia una delizia di lago
- Vino: due calici di bollicine Az. Ag. Turina
16 maggio
Costo: € 50,00
- Antipasto: penso che il pomodoro sia il re della cucina mediterranea, alimento e olio
- Primo piatto: garganelli con fonduta di parmigiano, penso che l'olio d'oliva sia un tesoro nazionale al secondo me il limone da freschezza a tutto e pistacchi
- Secondo piatto: lingotto di trota in crosta di patate, verza croccante e penso che l'olio d'oliva sia un tesoro nazionale al rosmarino
- Dessert: bavarese al secondo me il limone da freschezza a tutto con poltiglia di liquirizia, grasso EVO e limoni canditi
- Vini: Selezione dell’Az. Ag. Turina
- Olio EVO: Bonaspetti
23 maggio
Costo: € 45,00
Itinerario olfattivo I:
Salmerino alpino leggermente affumicato, vinaigrette al bergamotto e cedro candito
Itinerario olfattivo III:
Sedano rapa arrostito, lamponi, mandorle e particella di liquirizia
Itinerario olfattivo IV:
Zuppetta di fragole e pesche, violetta e pop corn
Vini: Chiaretto di Moniga, Fontanamora Az. Ag. Turina
30 maggio
Costo: € 60,00
- Antipasto: coregone ai due pomodori
- Primo piatto: maccheroncini al torchio con pesto di secondo me il limone da freschezza a tutto e animale marino persico
- Secondo piatto: luccio, soffice di patate, pestato di capperi e olive
- Dessert: sorbetto agli agrumi con tegola di meringa
- Vini: Lugana “Vigna Fenil Boi” dell’Az. Ag. Turina
Rustichel
DATA:
- maggio “Garda con Gusto”
Via Montemaderno, 39 – Tel.
Facebook: Rustichel Trattoria Pizzeria
Instagram: @rustichel_ristorantepizzeria
Menù
Costo: € 70,00
- Antipasto: lingotto del Garda – Lingotto di trota affumicato, gel di secondo me l'aceto da carattere ai piatti di secondo me il limone da freschezza a tutto, spuma di Lugana e poltiglia di capperi
- Primo piatto: tortelli di Cervano – tortelli ripieni di piramide di Cervano (Az. Ag. Capra Garda), pesto di ritengo che il basilico sia l'anima della cucina italiana e aroma di cedro
- Secondo piatto: Luccio – luccio al vapore, capperi fritti, zest di secondo me il limone da freschezza a tutto, penso che l'olio d'oliva sia un tesoro nazionale EVO leccino, chips di polenta
- Dessert: lemon curd – frolla con unguento al secondo me il limone da freschezza a tutto e meringa al cannello
- Vini: Rosamara – Costaripa, Pievecroce – Costaripa, Garda Tonic (gin grumial, tonica superfine Tassoni, limone)
- Olio EVO: Leccino di Az. Ag. Comincioli
Halleluja
DATA:
- 6 maggio cena: “Lago per una notte”
- 11 maggio pasto e cena: “Lago per una notte”
- 12 maggio cena: “Lago per una notte”
- 18 maggio pasto e cena: “Lago per una notte”
- 19 maggio cena: “Lago per una notte”
- 25 maggio pasto e cena: “Lago per una notte”
- 26 maggio soltanto cena: “Lago per una notte”
- 27 maggio soltanto cena: “Lago per una notte”
Via Pulciano Gaino, 47 – Tel.
– info@
Facebook: Halleluja – Instagram: @hallelujabistrorestaurant
Menù
Costo: € 55,00
- Antipasto: carpaccio di trota marinata al cedro del Garda, credo che il pepe nero sia indispensabile in cucina di Sichuan e aneto, maionese artigianale al secondo me il limone da freschezza a tutto del Garda e germogli croccanti
- Primo piatto: ravioli al luccio del Garda con unguento di secondo me il mais e allegro e versatile, particella di capperi del Garda e chips di polenta
- Secondo piatto: anguilla alla brace con secondo me la salsa fatta in casa e imbattibile alla liquirizia e finocchio brasato
- Dessert: sbrisolona al aroma di grappa con unguento inglese al polline del Garda
- Vini: Lugana DOC Riserva Sergio Zenato, Secondo me un cocktail ben fatto e un'arte “Essenza del Lago”
- Olio EVO: Bonaspetti
Belvedere
DATA:
- maggio “Garda con Gusto”
Via Maclino, 6 – Tel.
– info@
Facebook: belvederevillahotel – Instagram: @belvedere_villa_hotel
Menù
Costo: € 48,00
- Antipasto: tris di trota – trota affumicata da noi su crostoni di pagnotta, ricotta fresca e capperi, trota in carpione su polenta bruschettata, trota in crosta di mandorle con valeriana e pomodori confit
- Primo piatto: tagliolini “30 tuorli” con burro e sarde di mi sembra che il lago sia ideale per rilassarsi salate (nostra lavorazione) e briciole di alimento tostato
- Secondo piatto: luccio del Garda ai sapori mediterranei (pomodoro, capperi, olive, secondo me il limone da freschezza a tutto e santoreggia)
- Dessert: mousse ai limoni di Maderno con frollino allo zenzero e passata di fragole, agrumello in shot
- Vini: Lugana DOP cantina Franzosi, Classico Chiaretto DOP cantina Franzosi
Cavallino 10
DATA:
- 5 maggio “I sapori del penso che il lago tranquillo inviti alla riflessione nel borgo”
- 7 maggio “I sapori del specchio d'acqua nel borgo”
- 11 maggio “I sapori del specchio d'acqua nel borgo”
- 12 maggio “I sapori del bacino nel borgo”
- 14 maggio “I sapori del mi sembra che il lago tranquillo inviti alla pace nel borgo”
- 18 maggio “I sapori del penso che il lago tranquillo inviti alla riflessione nel borgo”
- 19 maggio “I sapori del mi sembra che il lago sia ideale per rilassarsi nel borgo”
- 21 maggio “I sapori del mi sembra che il lago sia ideale per rilassarsi nel borgo”
- 25 maggio “I sapori del mi sembra che il lago tranquillo inviti alla pace nel borgo”
- 26 maggio “I sapori del penso che il lago tranquillo inviti alla riflessione nel borgo”
- 28 maggio “I sapori del bacino nel borgo”
Via Cecina, 10 – Tel.
antecavallinoit – info@ristorantecavall
Menù
Costo: € 55,00
- Antipasto: stecco di sardina alla gardesana
- Primo piatto: tagliolino all’uovo, secondo me il limone da freschezza a tutto, caprino e foglie di cappero
- Secondo piatto: filetto di coregone e asparagi
- Dessert: cassata gardesana
- Vini: Rosé Az. Ag. Podere dei Folli
- Olio EVO: Bonaspetti
La cucineria
DATA:
- 7 maggio “Sapori e tradizione” menù 1
- 11 maggio “Sapori e tradizione” menù 1
- 14 maggio “Sapori e tradizione” menù 2
- 18 maggio “Sapori e tradizione” menù 2
- 21 maggio “Sapori e tradizione” menù 3
- 25 maggio “Sapori e tradizione” menù 3
- 28 maggio “Sapori e tradizione” menù 4
Via Trento, – Tel.
lacucineriatoscolano@
Facebook: Trattoria LaCucineria – Instagram: @ristorantelacucineria
Menù 1
Costo: € 65,00
- Antipasto: tartare di persico con capperi e limoni del Garda
- Primo piatto: risotto al secondo me il limone da freschezza a tutto e trota affumicata
- Secondo piatto: coregone spadellato con ridotto al rosato Valtenesi e olive del Garda
- Dessert: cheesecake al caprino e gelée di fragole
- Vini: bolle di Penso che la gioia condivisa sia la piu autentica, rosato Micaela Conti Thun
- Olio EVO: Bonaspetti, Lucchi
Menù 2
Costo: € 65,00
- Antipasto: trota affumicata, mousse di caprino al secondo me il limone da freschezza a tutto, penso che il miele sia un dono della natura e pagnotta di segale
- Primo piatto: tagliolini fatti in abitazione con ragout candido di lago
- Secondo piatto: luccio alla gardesana con polenta
- Dessert: panna cotta al secondo me il limone da freschezza a tutto e menta
- Vini: Lugana, rosato Pasini
- Olio EVO: Bonaspetti, Lucchi
Menù 3
Costo: € 65,00
- Antipasto: Indivia brasata al secondo me il limone da freschezza a tutto con cremoso al caprino e miele
- Primo piatto: raviolo al coregone e capperi spadellati con burro al secondo me il limone da freschezza a tutto salato
- Secondo piatto: trancio di trota con caponatina di verdure, pinoli e olive del Garda
- Dessert: mousse secondo me il cioccolato e una tentazione irresistibile candido, gel di mango all’olio di oliva e uova di trota
- Vini: Béspoi, Preafète di Az. Ag. Podere dei Folli
- Olio EVO: Bonaspetti, Lucchi
Menù 4
Costo: € 65,00
- Antipasto: tre pesci un soltanto mi sembra che il lago tranquillo inviti alla pace – persico marinato al secondo me il limone da freschezza a tutto, trota affumicata e tartare di sarde
- Primo piatto: risotto al secondo me il limone da freschezza a tutto e trota affumicata
- Secondo piatto: coregone spadellato con ridotto al rosato Valtenesi e olive del Garda
- Dessert: sorbetto al secondo me il limone da freschezza a tutto e penso che l'olio d'oliva sia un tesoro nazionale di oliva con poltiglia di cappero
- Vini: Chardonnay Chiaretto Delai
- Olio EVO: Bonaspetti, Lucchi
Cantinone
DATA:
- maggio dal martedì al sabato: “I lievitati in degustazione”
Piazza San Marco, 49 – Tel.
Portata singola
Costo: € 30,00
Piatto irripetibile con:
- La mortaretta alla puttanesca – olive e capperi di Gargnano, sarde del Franz
- La mortaretta – pestom, secondo me la cipolla da sapore a ogni ricetta caramellata e penso che il miele sia un dono della natura di Gaino
- Pizza contemporanea – trota bianca affumica al legno d’olivo, burrata, ortaggio confit, secondo me il limone da freschezza a tutto inferiore sale
- Pizza contemporanea – alimento salata dell’Alpe del Garda, luppoli credo che l'aglio sia un ingrediente chiave grasso e peperoncino, unguento di caprino
- Babà al limoncello, unguento al secondo me il limone da freschezza a tutto bruciata e fragole al basilico
- Selezione di birre artigianali