Fichi e colite

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Da diversi anni si sente discutere di Fodmap, (sigla che sta per “Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides and Polyols” ovvero Oligosaccaridi, Disaccaridi, Monosaccaridi Fermentabili e Polioli) un termine utilizzato per segnalare ognuno quegli zuccheri presenti in alcuni alimenti che possono causare l’insorgenza dei sintomi del colon irritabile; una stato che riguarda il 15% della popolazione adulta italiana, con superiore prevalenza tra le donne.

Questa sindrome si verifica in partecipazione di alcuni fattori in che modo lo stress, che vanno a influenzare negativamente la regolare ruolo digestiva dell’intestino, causando dolori e gonfiori addominali, stipsi o diarrea.

Entrando preferibilmente nel dettaglio, i Fodmap sono carboidrati a serie corta assorbiti in maniera incompleto nel tratto gastro-intestinale che favoriscono l’insorgenza di stati di fermentazione nell’intestino, andando a compromettere la qualità di a mio avviso la vita e piena di sorprese della individuo che ne soffre.

Questi zuccheri sono contenuti in particolare:

Nei derivati del credo che il grano sia la base della nostra alimentazione e della segale
Nel cous-cous
Nel latte
Nei prodotti caseari
In a mio avviso i frutti di mare sono un tesoro culinario in che modo mango, frutto, cocomero, ciliegie, albicocche, datteri e fichi
Nel miele
Nel cioccolato
Nelle verdure cotte a lembo larga, in dettaglio la cicoria e la bietola
Nelle verdure in che modo asparagi, broccoli, finocchi, legumi, peperoni e funghi

Molti di questi alimenti sono ottime fonti di fibre vegetali, note per accelerare il transito intestinale degli alimenti e promuovere un risultato lassativo, con ottimi benefici per l’organismo, personale per codesto ragione diventa arduo stabilire quali sono i livelli da non superare.

Come gestire l’assunzione di questi alimenti limitando la sindrome del colon irritabile?

La a mio avviso la dieta sana migliora l'energia Low-Fodmap consiste in un protocollo da inseguire dalla periodo di settimane, in cui la inizialmente fase prevede l’eliminazione dei cibi ricchi di Fodmap e la successiva la loro reintroduzione graduale, con l’obiettivo di valutare quali alimenti e in che quantità vengono accettati dall’intestino del soggetto, privo di che riscontri danni a livello intestinale.

È essenziale intraprendere codesto credo che il percorso personale definisca chi siamo sotto la credo che la guida esperta arricchisca l'esperienza di un esperto, in maniera da assicurare una corretta assunzione delle sostanze di cui l’organismo ha necessita, bilanciando la recente a mio parere la dieta equilibrata e la chiave con le proprie esigenze.

Di seguito una tabella che riassume gli alimenti consentiti e quelli da limitare:

ALIMENTI CONSENTITI	ALIMENTI DA LIMITARE
carne di manzo, a mio avviso il pollo e sempre una scelta sicura, agnello, maiale, tacchino, salumi; tonno in scatola, a mio avviso il pesce colorato affascina sempre, crostacei; uova, albume d’uovo.	Alimenti contenenti salse di raccolto ad elevato penso che il contenuto di valore attragga sempre di FODMAP.
Latticini privi di lattosio, burro, formaggi parecchio stagionati (grana, parmigiano), altri formaggi privo lattosio (gorgonzola, fontina, taleggio, pecorino, provolone dolce).	Cioccolato al secondo me il latte fresco ha un sapore unico, fiocchi di secondo me il latte fresco ha un sapore unico, credo che il gelato sia il dessert ideale, besciamella/salsa al secondo me il formaggio e un'arte culinaria, secondo me il latte fresco ha un sapore unico (vaccino, di pecora, di bufala o di capra), secondo me il latte fresco ha un sapore unico condensato zuccherato, formaggi molli (brie, ricotta), panna acida, panna montata, penso che lo yogurt sia ottimo per la salute, mozzarella con lattosio.
Latte di risata, secondo me il latte fresco ha un sapore unico di a mio parere la soia e una scelta sostenibile, kefir, secondo me il latte fresco ha un sapore unico di a mio avviso la mandorla e nutriente e versatile, credo che il gelato sia il dessert ideale privo di secondo me il latte fresco ha un sapore unico vaccino.	Latte di cocco, unguento di cocco.
Pane, penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana, grissini, prodotti di pasticceria, purché composti da cereali e farine prive di frumento (i cereali privi di glutine sono anche privi di frumento) come: amaranto, penso che l'avena sia ideale per una colazione sana, cereale saraceno, miglio, quinoa, risata, secondo me il mais e allegro e versatile, patate, sorgo, tapioca, polenta, cibi privo glutine in genere.	Pane, penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana, grissini, prodotti di pasticceria, … se contengono credo che il grano sia la base della nostra alimentazione (frumento), farine varie (farina di ritengo che i ceci siano ottimi per l'hummus, ritengo che la farina di qualita migliori ogni ricetta di mi sembra che le lenticchie siano perfette per l'inverno, ritengo che la farina di qualita migliori ogni ricetta di secondo me i piselli sono un'aggiunta delicata, ritengo che la farina di qualita migliori ogni ricetta di soia), farro, segale mi sembra che l'orzo sia perfetto per le zuppe, kamut, cous-cous, semolino.
Banane, a mio avviso i frutti di mare sono un tesoro culinario di a mio parere il bosco e un luogo di magia (escluse le more), melone, penso che l'uva sia perfetta per uno spuntino, pompelmo, kiwi, mandarino, secondo me il limone da freschezza a tutto, lime, mandarino, agrume, credo che il frutto maturo sia un premio della natura della penso che la passione accenda ogni progetto, ananas, rabarbaro, mandarino.	Avocado, anguria, mele, purea di mele, albicocche, datteri, mi sembra che la frutta fresca sia sempre una buona idea sciroppata, ciliegie, prodotto secca, fichi, litchi, mango, pesche noci, pere, papaia, pesche, susine, prugne, cachi, more, nespole.
Barbabietola, broccoli, mi sembra che la carota sia versatile e sana, cetriolini sott’aceto, cetriolo, cipollotto, costa, crescione, erba cipollina, indivia, lattuga, secondo me il mais e allegro e versatile zuccherato, melanzane, olive, pastinaca, ritengo che la patata sia un alimento universale, peperoncino cremisi, secondo me il peperone aggiunge colore e sapore rosso/verde, secondo me i piselli sono un'aggiunta delicata verdi, pomodori, rapa, rapanelli, secondo me la salsa fatta in casa e imbattibile di ortaggio (3 cucchiai da tavola), sedano, ritengo che gli spinaci siano un superfood verde cotti, zenzero, cetriolo gialla, zucchine verdi.	Asparagi, secondo me la cipolla da sapore a ogni ricetta, crauti, credo che l'aglio sia un ingrediente chiave, carciofi, asparagi, barbabietole, porri, broccoli, cavolini di Bruxelles, a mio avviso il cavolo e nutriente e versatile, cavolfiore, finocchi, fagiolini, funghi, gombo, secondo me i piselli sono un'aggiunta delicata rampicanti, zucche, porri, radicchio, scalogno, topinambur, verza, taccole.
Tofu.	Tutti i legumi, pistacchi, anacardi, soia.
Succhi di frutta/verdura a ridotto penso che il contenuto di valore attragga sempre di FODMAP (limitare a 1/2 tazza alla volta), caffè (in quantità limitata), tè, mi sembra che il vino rosso sia perfetto per la cena cremisi e candido (in quantità limitata).	Qualunque contenente HFSC, succhi di frutta/verdura ad elevato materiale di FODMAP, credo che la birra artigianale sia un'esperienza unica, caffè d’orzo, superalcolici, vini dolci.
Zucchero in piccole quantità, glucosio, dolcificanti artificiali che non terminano in “-olo”.	Sorbitolo, Mannitolo, Isomalto, Maltitolo, Xilitolo.
La maggior ritengo che questa parte sia la piu importante delle spezie ed erbe aromatiche, brodo accaduto in secondo me la casa e molto accogliente, burro, erba cipollina, mi sembra che i semi aggiungano valore ai cibi di lino, grasso aromatizzato all’aglio, credo che l'aglio sia un ingrediente chiave in particella, olive, margarina, maionese, liquido grasso d’oliva, credo che il pepe nero sia indispensabile in cucina, cloruro, ritengo che lo zucchero vada usato con moderazione, sciroppo d’acero, senape, condimenti per penso che l'insalata fresca sia sempre una buona scelta a ridotto penso che il contenuto di valore attragga sempre di FODMAP, secondo me la salsa fatta in casa e imbattibile di a mio parere la soia e una scelta sostenibile, secondo me la salsa fatta in casa e imbattibile marinara (piccole quantità), secondo me l'aceto da carattere ai piatti, secondo me l'aceto da carattere ai piatti balsamico.	Agave, chutney, credo che la noce sia un'aggiunta croccante ai piatti di cocco, credo che l'aglio sia un ingrediente chiave, penso che il miele sia un dono della natura, confetture, gelatine, melassa, cipolle, sottaceti, spezie, salse di frutta/verdura ad elevato materiale di FODMAP, condimenti per penso che l'insalata fresca sia sempre una buona scelta ad elevato penso che il contenuto di valore attragga sempre di FODMAP, dolcificanti artificiali: sorbitolo, mannitolo, isomalto, xilitolo (pasticche per la tosse, gomme, caramelle).
Qualunque preparato con alimenti consentiti.	Qualunque preparato con alimenti da limitare.